Une huile d’olive vierge extra A.O.P « Vallée des Baux-de-Provence » à l’image du terroir : équilibrée et généreuse.
Idéale sur des légumes verts, en salade.
Certifications: 9 médailles d'or
NOTES DE DÉGUSTATION
En bouche, l’assemblage est équilibré avec une belle intensité. On perçoit des touches d’herbe fraîchement coupée avec une finale légèrement ardente.
TERROIR
Au Château d’Estoublon, situé en plein cœur du massif des Alpilles depuis 1489, les grandes variétés provençales sont reines, et révèlent l’essence du terroir des Baux-de-Provence, si singulier entre complexité et fraîcheur. L’agriculture est durable et respectueuse de la Nature.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Récolte : Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte.
Ingrédients : Huile d’olive vierge extra, extraite à froid. Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Assemblage : Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque et Picholine.
CONSERVATION
À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.
■ Biologique ■ Vierge extra ■ Extraction à froid ■ Variété: Béruguette, Bouteillan, Grossane, Salonenque, Picholine. ■ Bouteille en verre, bec verseur, boîte en carton ■ Produit de la Vallée des Baux de Provence (AOP), France ■ 500ml / 16.8 fl.oz.
