Goûtez à la Picholine, véritable « star » des arômes grâce à ses notes poivrées.

Elle s’associe avec des légumes primeurs, ou un ceviche de daurade. Parfaite également sur une glace au yaourt.

NOTES DE DÉGUSTATION
Intense, elle offre des notes végétales et une touche d’amertume.

TERROIR
Au Château d’Estoublon, situé en plein cœur du massif des Alpilles depuis 1489, les grandes variétés provençales sont reines, et révèlent l’essence du terroir des Baux-de-Provence, si singulier entre complexité et fraîcheur. L’agriculture est durable et respectueuse de la Nature.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Récolte : Début novembre jusqu’à mi-décembre. Pressée dans notre moulin dans les 24h suivant la récolte.

Ingrédients : Huile d’olive vierge extra, extraite à froid. Huile d’olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

CONSERVATION
À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

■ Extraction à froid ■ Vierge extra ■ Variété: Picholine ■ Bouteille en verre, bec verseur, boîte en carton ■ Produit de La Vallée des Baux de Provence, France ■ 200ml / 6,7fl. oz

Fruité ■■■□□
Amer ■■■□□
Piquant ■■□□□

Certifications: 1 médaille d'or