pot céramique

Cueillie dans la réserve WWF des marais salants de Trapani au Nord de la Sicile, cette fleur de sel jouit d’un environnement naturel préservé, dans son écrin inspiré des motifs de la céramique artisanale régionale.

Cette fleur de sel a été mélangée au citron de Sicile 100 % naturel et non traité de la région de Agrigento.

Les salines de Trapani et l’artisan local qui récolte ce citron sont à seulement quelques kilomètres de distance. On peut aller à vélo des salines jusqu’au vergers de citronniers, ces deux-là étaient donc faits pour se rencontrer.

Connu pour être l’un des citrons les plus savoureux au monde, ce fruit est cultivé selon les méthodes traditionnelles, récolté mûr et juteux.

Légèrement fruitée et gorgée de soleil avec ses zestes de citron, cette fleur de sel saura ravir les papilles des gourmands de mets respirant la mer et la fraîcheur.

Ce mélange sublimera toute la cuisine aux accents siciliens, italiens et méditerranéens tels que les poissons, tartares, ceviches, carpaccio et salades, ou pour les carpaccios de Saint-Jacques, ou des recettes au homard !

ingrédients

Fleur de sel Sicile 95%, poudre de citron naturelle de Sicile 5%

fleur de sel
La Fleur de sel est un sel de finition, que l'on met sur les plats comme touche finale, pour conserver les saveurs nuancées du sel et sa texture cristalline. La fleur de sel ne se cuit pas et doit être ajoutée hors du feu, au moment de servir.

récolte artisanale
Les Fleurs de sel sont récoltées par des artisans paludiers de façon artisanale à la lousse à fleur. Ils respectent un séchage naturel au soleil.

■ Pot en céramique et couvercle en liège ■ Produit de Sicile, Italie ■ 70g / 2.4oz.