pot céramique + cuillère

Cette fleur de sel est reconnaissable à sa couleur rosée due à la concentration en micro-crevettes roses dont se nourrissent les flamants en Camargue. Ces cristaux ont la particularité d’avoir un goût iodé prononcé.

En Camargue près de la mer Méditerranée, existent les fameux paysages connus dans le monde entier, les marais salants et ces fameux oiseaux rose les flamants rose.

Naturellement présent dans les sols de cette région, le sel y est cultivé depuis l’Antiquité. Les terrains sont plats et la densité de pluie est faible, ce qui facilite l’évaporation de l’eau et donc la récolte du sel.

son goût et ses particularités
Son goût a la particularité d’avoir un gout iodé prononcé, presque un goût d’huître.

Parfait pour sublimer tous vos plats méditerranéens que ce soit vos poissons, viandes, grillades ou salades.

ingrédients

100% sel de mer

fleur de sel
La Fleur de sel est un sel de finition, que l'on met sur les plats comme touche finale, pour conserver les saveurs nuancées du sel et sa texture cristalline. La fleur de sel ne se cuit pas et doit être ajoutée hors du feu, au moment de servir.

récolte artisanale
Les Fleurs de sel sont récoltées par des artisans paludiers de façon artisanale à la lousse à fleur. Ils respectent un séchage naturel au soleil.

■ Pot en céramique et couvercle en liège ■ Cuillère en bois ■ Noirmoutier, France ■ 100g / 3.5oz.